抱子甘蓝的种植方法与管理 抱子甘蓝泡菜的腌制方法?

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分类:林业园林
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抱子甘蓝的种植方法与管理

强,用于冬季贮藏的甘蓝,其收获期可略迟于大白菜,一般是大白菜收获完毕再收甘蓝。收获期多在小雪以后,过早收获,不利于冬季贮藏。

抱子甘蓝泡菜的腌制方法?

贮藏方法1、沟害假檩贮藏

此法主要用于结球不紧植株的贮藏。11月中旬,在地势高燥的地方挖东西向沟,沟宽1.6米、深60厘米,将挖出的土堆放在沟的南面,筑高60厘米的土墙,可避免阳光直射入沟内。沟的长度可根据需要而定。11月下旬入沟窖,入窖时,在沟底开南北向浅沟,沟深8-10厘米,将甘蓝植株根部埋入土中假植。

栽完一行,再开浅沟栽第二行。这样,将贮藏的甘蓝植株密密假植在沟窖内,一沟窖假植完后随即浇水。大雪后,随天气转冷,沟窖上可先覆盖一层草苫或玉米秸。于12月中、下旬强寒流前覆土,厚度15-20厘米即可。如果不覆土,可再加盖两层草苫或玉米秸。刚入窖后若遇雨,最好天晴后将草苫揭开晾一下,避免沟窖内湿度过大。

深冬下雪后,要及时扫雪,避免雪水融化渗入沟窖内增加湿度。窖温适当偏低些为宜,不宜过高。如果发现叶球表层叶片受冻,出菜时可将菜株放在冷凉处缓慢解冻,不影啊食用品质。利用此法贮藏甘蓝,外叶养分可向叶球送,结球不紧的菜株可继续充实,一般可贮至塑年3月。

2、沟窖埋蒙

贮藏前,挖1.5-2米宽、深80厘米左右的东西向沟,长度不限,据需要而定。11月下旬,选冷天入窖。入窖的植株可保留5-6个外叶,保护叶球。此法贮藏,一般在沟窖内堆放两层,下层甘蓝植株根朝下,上层甘蓝植株根朝上,上面盖一层甘蓝叶子。

于12月上、中旬,强寒流到采时,于沟窖上覆土10-15厘米。待到12月下旬天气冷时,再覆土15厘米左右。第一次覆土后如果遇雨,可在雨后倒窖一次,将菜株稍加晾晒,并使沟窖散发湿气,清除烂叶。深冬下雪后,要及时扫除。

3、同大白菜贮藏窖

于11月下旬至12月初入窖。入窖前,将大部分外叶去掉,只留2- 3片外叶保护叶球,根部可用熟石灰沾一下,能防止从根部伤口感染病害。菜株在窖内可靠墙垛放,垛宽2米、高1米左右,垛形呈塔状,下宽上窄。入窖初期,要注意通风,降温降湿。

随天气转冷,逐渐减少通风量。到窖温稳定在1-2℃时,封盖通风口,堵好窖门。其他管理,同大白菜贮藏。甘蓝耐贮藏,很少脱帮;只要窖内湿度不是过高,也很少发生腐烂。其倒窖、晾菜次数可少于大白菜。甘蓝也可以进行家庭垛藏,方法同大白菜家庭垛藏,管理可比大白菜粗放些,贮藏损耗较小。

总结:甘蓝的品种繁多,利用生长期不同及耐寒耐热力不同的品种排开播种,加上适当贮存,容易实现周年供应。甘蓝耐寒力强,在长江流域露地越冬不致发生严重冻害,适当晚播的甘蓝能延迟到1-2月上市。想要种植甘蓝的种植户,还需科学对待每一个细节操作。