去壳的小龙虾怎么炒
剥了皮的虾做麻辣小龙虾教程？
去壳炒虾尾肉的家常做法？
切洋葱，洋葱，青椒。
将龙虾放入蒸锅，小火蒸10分钟，热锅下油，爆香葱段，再放入干辣椒、姜片、蒜、花椒、辣椒翻炒。加入香茅草和火锅完全融化，加入小龙虾翻炒均匀，加入一罐啤酒和糖烧开，再加入青椒和葱，翻炒均匀，大火煮3分钟。
虾尾脱壳怎么炒？
配料：龙虾、葱、青椒、红椒、蒜、姜、花椒、白酒、醋、米椒、茴香、甘草、白糖、豆蔻、香砂、豆瓣酱、盐、胡椒粉、食用油。
要点一：虾尾用清水浸泡10分钟。
先将龙虾清洗干净，然后将龙虾的尾部掐掉，再将虾肠取出，再将尾部洗两遍，放入控水篮中控水晾干备用。
有的人做炸虾尾的时候不直接去虾尾，也不刷。结果炸出来的虾很不干净，虾吃起来嘴里有沙的味道，很影响食欲。要清洁虾内部的灰尘，可以先将活虾浸泡在清水中10分钟，这样在擦洗虾的时候会更省力。然后将葱、青椒、红椒、青椒切段，蒜、姜捣成蒜末，装盘备用。
第二点：油炸虾尾
把炒锅刷干净，把锅里的水烧开，然后倒入食用油，烧到八成热，再放入虾尾，大火煎2分钟，然后把炒锅拿出来，沥干油备用。给龙虾上油可以使虾快速煮熟，保证虾肉的水分不流失，虾肉的水分流失少，可以使虾肉更加鲜嫩。而且油温高可以快速去除虾的腥味，所以给虾上油是非常重要的一步！
锅中放入适量油，加入花椒5g、干辣椒10g、茴香2g、甘草2g、大蒜、生姜，中火翻炒2分钟。炒酱一定要中火炒。火候太高，酱汁会翻炒糊，影响虾的颜色。
要点三：加入小米椒、胡椒粉、酱油。
然后加入炸好的虾尾，大火翻炒1分钟，加入葱、青椒、红椒、盐、胡椒粉、糖，翻炒30秒，最后加入白酒和醋，翻炒均匀即可盐。最后加入适量的白酒和白醋，白酒和白醋发生化学反应，可以产生酯类物质，芳香的酯类物质可以让虾尾炒的更香。
之所以加：小米椒、酱油、胡椒粉，是因为可以去除虾尾的腥味，用这种方法做出来的虾尾吃起来很香。
在家煮虾尾的时候，不要直接在锅里煎。多做这三个步骤，做出来的虾尾味道会很鲜美。第一步是将虾浸泡在清水中去腥，第二步是炸虾尾，这样可以使虾肉更嫩，快速去腥。第三步，用胡椒粉和生抽把虾尾的腥味去掉，这样就成虾了。
小龙虾怎么剥壳炒的方法？
去壳的龙虾裹上淀粉蛋液，高温油炸，爆炒。
去壳炒虾尾肉的家常做法？
材料
龙虾尾
1个青椒
一点胡椒粉
一点鸡精
一点盐
练习步骤
1.准备虾尾(可以直接让别人处理，也可以自己买去虾线)
2.往锅里倒油，加热。
3.虾尾沥干，倒入锅中(小火)
4.将虾尾翻炒，青椒翻炒至变色。
5、放胡椒粉~盐~鸡精(少许即可)翻炒，入味即可。
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第一步
将虾尾从虾黄中取出(虾黄一定要洗干净不然很难洗干净)，虾尾洗净沥干，放入三汤匙盐中浸泡半小时。
第二步
用清水冲洗干净，倒掉水，放入四勺料酒，拌匀，腌制10分钟。
第三步
腌制的时候，我们可以准备辅料，把葱蒜苗切掉，姜切丝备用。
第四步
火上放少量油，倒入一勺花椒、干辣椒、蒜、姜、葱、豆瓣酱炒香，放入虾尾，虾尾放一半水，一勺料酒，一勺生冰糖。当冰糖
3.然后翻炒洋葱碎，直到洋葱有点透明。洋葱味道很脆。
4.加点胡萝卜片增色。
5.把虾放进锅里。
6.炒辣椒，调味。
7.出锅前把葱花放在锅里，然后就可以装盘上桌了。
小龙虾仁炒洋葱怎么做好吃？
三聪宝龙虾
配料；龙虾，葱，洋葱和干洋葱
1龙虾洗净宰杀，切碎备用。
2将干洋葱切成薄片，炸脆。把葱和洋葱换成刀备用。油炸后，干洋葱可以突出洋葱的味道。
3将龙虾肉裹上一层干生粉，放入200度的油中炸至七八成熟，捞起待用。
4准备好酱汁。锅烧热，加水，酱油，蚝油，糖。将鸡粉搅拌均匀，然后加入少许酱油调味。
5油锅，爆香葱和洋葱片，炒龙虾，然后将上面准备的酱料加入生面粉水中，搅拌均匀，浇在龙虾上勾芡，最后加入10g雕酒增味。