怎样自制京东饹馇盒 制作正宗京东饹馇盒的全新方法

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过去,制作“饹馇盒”的传统方法十分繁琐,需要用石碾子碾开绿豆、磨成浆再摊成薄皮,最后经过油炸,呈现出香鲜酥脆的美味。而如今,市面上的饹馇盒大多掺杂杂粮和面粉为了防止碎裂。然而,纯绿豆制作的正宗京东饹馇盒口感更加纯正。在这个教程中,我将介绍一种全新的制作方法,让您能够轻松享受到正宗的京东饹馇盒。

制作正宗京东饹馇盒的全新方法

准备食材

首先,准备好所有食材,主要包括绿豆粉、水、香菜和盐。将绿豆粉倒入一个容器中,然后逐渐加入水并搅拌均匀至呈糊状。同时,将香菜用盐腌制半小时,待稍干后切成末备用。

制作绿豆皮

预热电饼铛,将绿豆浆倒入热锅中,快速用刮板推开,摊成薄片状的绿豆皮。将绿豆皮料铺在案板上,撒上事先腌好的香菜末,然后将面皮卷起来,封口处可以用少许面浆来粘牢。

炸制饹馇盒

将卷好的绿豆皮用刀斜切成段,依次进行直至面浆用完。将油烧热,但不要让油温过高。待油温达到五成热时,将饹馇原料放入炸至浮起即可捞出。注意不要等到颜色变深再捞出,以免炸焦。最后,捞出后让其晾凉即可食用。

通过这种简便的方法,您可以轻松制作出口感纯正、香鲜酥脆的京东饹馇盒。希望这份制作方法能让您享受到地道的美味!