巧克力薄脆怎么做
巧克力华夫薄脆做法？
巧克力薄脆酱制作方法？
把所有的粉末绑起来。
第二步
加入黄油和糖来消肿。加入蜂蜜，再搅拌4分钟。
第三步
加入粉末混合物并搅拌均匀。
第四步
用塑料带包裹，揉成面团，冷藏至少30分钟。
第五步
烤箱预热到175度
第六步
准备好油纸，铺在烤盘上。
第七步
取出面团，擀平至0.5厘米左右的厚度。
第八步
用牙签或叉子在饼干模具表面打孔。
第九步
表面撒一点糖。
第十步
在烤箱里烤12-15分钟。
步骤11
酷和盒子。
巧克力薄脆酱制作方法？材料
黄油20g，蛋清2个，糖20g，普通面粉15g，玉米淀粉10g，杏仁片10g，巧克力豆适量。
工作方法
1.材料:黄油20g，蛋白质2g，糖20g，普通面粉15g，玉米淀粉10g，杏仁片10g(这是薛飞 的处方)。我稍微改了一下，因为留了四个蛋黄所以翻了一倍，呵呵。还有巧克力豆，巧克力豆10克，杏仁10克，剩下的都是双倍。
2.向蛋白中加入糖并搅拌。我的打蛋器就在外面，我就用一下。你可以用手敲打它，所以你不会 我不必把它送走。将黄油融化成液体，冷却后加入鸡蛋混合物中。
3.加入面粉、巧克力豆和杏仁片，搅拌均匀。将面糊舀入烤盘(烤盘放油纸或篷布)。
巧克力薄脆酱制作方法？
1.准备好材料，蛋清加白糖打匀。
2.倒入融化的无盐黄油和水，搅拌均匀，加入巧克力酱，搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。倒入事先准备好的蛋清液，搅拌均匀。
4.小红锅最高温度预热后，舀入约15g面糊，盖上盖子。
5.高温烘烤2分钟。
巧克力脆脆做法？
先做好材料A的巧克力脆皮部分，将38克常温蛋白、10克常温淡奶油、1克玫瑰盐放入无水无油打蛋器中，用打蛋器搅拌均匀；筛入25克糖粉；与鸡蛋搅拌混合，直到糖粉完全溶解在蛋白中；
筛入5克可可粉；与鸡蛋搅拌均匀至无干粉，过筛30克中筋面粉；
25克无盐黄油放入微波炉加热至融化成液体，或者放入水中加热融化。让融化的黄油冷却到30度，加入巧克力面糊。它可以 不要太热也不要太冷。热的话会烫到面，冷的话就不脆了。
与抽蛋混合均匀，将抽蛋面糊提升成带状滴落状态的巧克力面糊；
将巧克力面糊放入装饰袋中，可以用刮刀将后面的面糊推到装饰袋的前面；像这样挤出来，把坚果放在上面，放进烤箱烤。
英士顿榛子巧克力薄脆酱怎么调？
材料
40克熟榛子仁
法夫纳可可粉3.5勺
180克牛奶
80克生奶油
1.5勺蜂蜜
英式榛子巧克力酱的制作步骤第一步
先放榛子仁，再加入可可粉、蜂蜜、牛奶、淡奶油，这样搅拌的时候粉不会飞起来。
第二步
大宇迷你豆浆机，两次使用果蔬程序，成品细腻。
第三步
成品特别香不甜！如果喜欢甜食，可以适当加蜂蜜或者泡软枣。以上量供参考，可根据自己口味添加。但是强烈推荐用法芙娜可可粉！尝一尝，味道就不一样了！建议不要加淡奶油，不然成品会有点油腻。
巧克力薄脆为什么不脆？巧克力皮不脆，可能是因为放的比例不对，所以需要融化凝固两次。一般巧克力在第一次凝固后需要融化凝结。因为第一块巧克力容易融化变脏，这时的巧克力也叫脏巧克力。因为可可脂是巧克力中的凝固剂，所以根据可可脂的含量有不同等级的黑巧克力。例如，:的软黑巧克力，撒有32-34%可可脂的硬巧克力，含38-40%可可脂和38-55%可可脂的超硬巧克力。可可脂可以做出坚硬有光泽的效果，通常太硬，会被加入稀奶油稀释。
巧克力脆皮的做法和配方？
材料:全蛋300克、细糖100克、盐少许、低筋面粉100克、玉米粉15克、巧克力粉50克、奶油40克、色拉油20毫升。
工作方法
1.将铁板放入纸灯中备用。
2.将奶油和色拉油溶解备用；可可块溶解待用。
3.鸡蛋如器皿，分批加入糖和盐，打至坚硬起泡。
4.筛入面粉和玉米粉，搅拌均匀(如果用可可粉，这时再加入)
5.倒入奶油和色拉油的混合物
6.将面糊装入挤花袋，挤入模具8分钟，然后放入烤箱。
巧克力脆皮的做法和配方？准备材料:淡奶油200克、炼乳110克、巧克力120克、椰子油40克。
生产步骤:
1.将鲜奶油倒入无水无油的容器中。
2、用电动打蛋器低速发，可出现浅纹。
3.加入炼乳，搅拌均匀。
4.将冰淇淋液倒入模具中，盖上盖子，放入冰箱冷藏5小时以上。
5.准备两个杯子，胖的杯子放热水，瘦的杯子放黑巧克力。
6.将薄杯放入胖杯，将巧克力融化在水中。
7.加入椰子油搅拌均匀，室温冷却至完全冷却，25度左右。
8.将冰淇淋从模具中取出，浸入巧克力液体中。蘸到底一次，不 不要反复蘸，否则巧克力皮会不光滑。
9.倒立几秒钟，巧克力慢慢落下。10.冰淇淋横放，脆皮几秒钟就凝固了。11.在冰箱里冷冻2分钟就可以吃了。