在炎炎夏日，一道清爽可口的凉拌鲫鱼是不错的选择。下面就让我们一起学习如何制作这道美味佳肴吧！
学会制作美味的凉拌鲫鱼
准备食材
首先，我们需要准备两条新鲜的鲫鱼，并彻底清洗干净。接着，在锅中倒入适量清水，水量要刚好淹没鱼身即可。等水烧开后，将火调小，慢煮约15分钟左右，直至鱼熟透。然后，将煮熟的鱼取出，沥干水分备用。
调制酱汁
将一个盘子里加入五勺酱油和一勺香油，搅拌均匀。接下来，将新鲜的韭菜和香菜洗净切碎，均匀地铺在熟鱼的表面。这样不仅增添了口感，也提升了菜品的色泽和香气。
烹饪收尾
最后一步，将适量食用油放入锅中加热，待油温稍微升高时，将热油均匀地浇在盛有鱼和蔬菜的盘子上。瞬间，香气四溢，让人垂涎欲滴。这道凉拌鲫鱼不仅简单易做，而且营养丰富，口感清爽，是夏日餐桌上的美味佳肴。
通过以上的方法，相信大家已经掌握了制作美味凉拌鲫鱼的技巧。快动起手来，在家中为家人朋友做一份美味的鲫鱼料理吧！