油炸食品一直以来都是人们喜爱的美食之一，香脆的外表总能勾起人们的食欲。接下来，我们来分享一道在家制作美味酥炸大排的教程，让你也可以在家享受到餐厅级别的美味！
在家制作美味酥炸大排的诀窍
材料准备
首先，准备100克普通面粉，50克玉米淀粉，2克泡打粉，0.5克小苏打，以及1克盐。将以上干料混合均匀后，逐渐添加适量水，搅拌至面浆拎起来不会断掉。
大排处理
接着，准备适量的大排，并用刀背轻轻敲打几下。然后加入适量的料酒和盐，抓匀后腌制20分钟，让调味更加入味。
炸制步骤
在准备好面糊的同时，可以往面糊中添加2克白醋，这样可以使得炸出来的食物更加酥脆可口。将腌制好的大排裹上面糊后，放入预热好的油锅中炸制。炸至金黄酥脆即可取出。
享用建议
最后，将炸好的大排取出，撕开后挤上适量的番茄酱，这样不仅增加了口感的多样性，还可以为食物增添一份清新的味道。配上一杯饮料，简单的家庭美食便完成啦！
通过以上的步骤，相信你也可以在家轻松制作出美味的酥炸大排，不妨动手试试吧！让家人朋友一起共享这道美味，享受自制美食的乐趣吧！